机构设置

徐州医科大学公共卫生学院营养学教研室成立于2009年。教研室现有专职教师6人，其中教授1人，副教授3人，讲师2人；硕士生导师3人，博士学位5人，硕士学位1人，国家注册营养师2人。教研室主要承担食品卫生与营养学专业（2009年招生）《营养学基础》、《食品卫生与安全》、《公共营养学》和《食品安全检验技术》、《临床营养学》等核心课程，以及预防医学专业《营养与食品卫生学》和《儿童少年卫生学》课程的教学任务，同时还承担了留学生和继续教育学院的营养学相关课程的教学任务。

作为公共卫生与预防医学一级学科下设的二级学科，营养与食品卫生学学科于2013年开始招收学术学位硕士研究生，2019年开始招生公共卫生硕士（MPH）。近年来，营养学教研室努力进取，不断进步，在教学、科研、专业建设、社会服务等方面积极开展各项工作，取得了较好的成绩。6人次获得教学优秀奖，1人获得徐州医学院“我最喜爱的老师”；先后获省教育厅高教研优秀奖1项，省毕业论文优秀团队奖1项；指导本科生获得省大学生创新实践项目13项，指导研究生获得省研究生创新实践项目5项。先后获得国家自然科学基金青年项目2项，省教育厅高哲项目，省教改项目2项，农业部子课题项目2项，省卫健委妇幼项目一项，徐州市科技项目2项。主编或参编教材5部。近5年发表科研论文32篇，其中SCI论文13篇，北大核心论文21篇，获徐州市科技进步二等奖1项，三等奖1项；淮海科学技术进步奖三等奖2项。已经形成3个相对稳定的研究方向：（1）营养相关慢性病的预防与控制；（2）膳食有害因素与健康效应研究；（3）妇幼营养与健康

营养学教研室还坚持专业服务于社会，担任江苏省营养学会理事，江苏省预防医学会儿少专业委员会委员，徐州市食品安全风险评估专家，江苏省食品企业评审员，与后勤学院合作培训营养师，常年坚持为学校、社区、企业等开展营养咨询与健康服务。

营养学教研室将继续秉承“以德载医，博学创新”的校训，发扬“艰苦创业、不断创新、勇于创优”的徐医精神，不断实践探索与时俱进，全面树立育人为本的教育理念，不断提升教学科研水平，为营养学教研室的持续发展打下坚实基础。